ROAM COFFEE では、産地ごとのテロワール、品種特性、そして生産者の努力がしっかりと感じられる、そして消費者が飲み心地がいいコーヒーを目指して焙煎しています。
農園で生まれた個性をそのままカップへ届けるために、豆ごとのベストな表情を引き出すことを大切にしています。

私たちが大切にしているコーヒーのコンセプトは、「甘く、透明感があり、ポジティブにさせてくれる酸質を伴っていること」。
飲んだ人の日常を少し軽く、前向きにしてくれるような味わいを追求しています。

受賞歴
・2022 Japan Barista Championship セミファイナリスト（15位）

競技会に挑む中で、海外を含む多くのロースターの豆を購入し、その抽出と比較を繰り返してきました。
その経験から得た “味づくりの視点” と “世界基準のカップ評価” を、現在の焙煎と営業にも活かしています。

また、バリスタとしての競技経験を土台に、
トレーニング指導・抽出レシピの設計・卸販売のご相談 も承っています。
お店のコンセプトに合わせた豆選定や、抽出の安定化などもお気軽にご相談ください。