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【浅煎り100g】エチオピアゴティティレクアナエロビックハニー

¥1,900

近年、劇的な進化を遂げているエチオピアの精製プロセス。
その中でも特に注目を集める「アナエロビック（嫌気性発酵）ハニープロセス」のロットが届きました。
一口飲むと驚くのは、その複雑で妖艶なフレーバーです。
「グリーンアップルキャンディ」を思わせる凝縮感のある甘さが広がったかと思うと、白ブドウのようなフレッシュな果実味、そして後味にはリキュールのような芳醇な余韻が長く続きます。
通常のエチオピア（水洗式）の紅茶のような軽やかさとは一味違う、発酵由来の独特なとろみと奥行き。
「いつものエチオピア」に少し飽きてしまった方や、新しい味の体験を求めている方にこそ飲んでいただきたい一杯です。
■ 推奨エイジング（飲み頃について）
こちらのコーヒーは、焙煎日から**「約3週間〜1ヶ月」**が最もポテンシャルを発揮する飲み頃です。
もちろん届いてすぐ（1週間程度）でも美味しくお楽しみいただけますが、少し寝かせてあげることで、ガスが抜け、甘さと香りが最大限に開いてきます。※特にこのコーヒーは長めにエージングがオススメです！
■ Flavor Profile
Green Apple Candy, Liqueur, White Grape
■ Taste Balance
酸味：●●●●○○
甘さ：●●●●○○
苦味：●○○○○○

生産者: レクウォッシングステーション
エリア: エチオピア南エチオピア州ゲデオゾーンゲデブバンコゴティティ
品種: 在来品種
プロセス: アナエロビックハニー
標高: 2000～2100m